Beschimmeling
Aanwezigheid van micro-organismen met filamenteuze ontwikkeling (mycelium). De schimmelsporen komen van nature voor in de lucht en verspreiden zich in een gematigde (tussen 2 en 40°C) en vochtige omgeving, in aanwezigheid van een organisch element (fruit, groenten en andere voedingsmiddelen, boeken, tapijten, kleding, hout, gipsen met lijm...).